De Saint Rémy is een rood kokende stoofpeer, welke groter is dan de Gieser Wildeman, de Saint Rémy kookt wel minder snel rood. Het is een snelgroeiende ras welke mooie grillige takken vormt. Hierdoor heeft de boom op oudere leeftijd ook een mooi karakter qua uitstraling. Het is een zelfbestuivend ras.

• Pluktijd: September
• Kleur: Groen
• Smaak: Zoet
• Bloesem: Witte bloessem
• Bloeitijd: April/Mei
• Gebruik: Stoofpeer
• Zelfbestuivend: Ja